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Com o Dr. Roberto Ruiz
A Covid 19 e outras pandemias

Um livro guía

No dia 27 de abril, foi realizado o lançamento da edição digital do livro produzido pela Rel UITA “As Pandemias dos Frigoríficos”, que será lançado em edição impressa na próxima semana em São Paulo. Sobre esta publicação, que conta com o apoio da Union to Union da Suécia, conversamos com o Dr. Roberto Ruiz, idealizador e organizador desta obra.

Amalia Antúnez

09 | 05 | 2022

Para quem não o conhece, o Dr. Roberto é médico especialista em medicina do trabalho, pesquisador da Universidade Federal de Santa Catarina, amigo de longa data e assessor da Rel UITA nessa área, divulgando seu conhecimento de forma bem-sucedida na Argentina e América Central. Ele também é um lutador incansável e ativista pela saúde dos trabalhadores e das trabalhadoras.

No Brasil, foi um dos idealizadores e promotores da norma que regulamenta o setor dos frigoríficos (NR36) quando este setor era uma verdadeira fábrica de trabalhadores vítimas de lesões e de acidentes, processo que a Rel UITA promoveu e apoiou desde o início.

Mais recentemente, quando o mundo inteiro se viu abalado pela pandemia de Covid-19, os frigoríficos brasileiros se transformaram em grandes focos de contaminação. As próprias características dessa indústria (frio, umidade, aglomeração) geraram ondas de contágio em enorme escala e a Covid passou a ser mais um dos riscos sanitários pré-existentes, fato que colocou em alerta os trabalhadores e dirigentes sindicais.

Desta preocupação surge a iniciativa de compilar as pesquisas realizadas sobre esta questão.

“A ideia original era fazer uma publicação sobre a pandemia de Covid-19 e sua incidência nos frigoríficos brasileiros devido ao alto contágio do vírus neste setor”, diz Dr. Roberto.

Quando a investigação começou a avançar, além da pandemia que atacava esses trabalhadores e trabalhadoras com maior incidência, surgiram também outras que estavam em segundo plano. Percebeu-se, então, uma nova doença em um ambiente que já era insalubre, por si só.

“Pegamos emprestado, pois, o termo pandemia da saúde pública e o usamos como metáfora para retratar as outras ‘pandemias’ que existem dentro da indústria frigorífica, como lesões por esforços repetitivos (LER DORT) e os acidentes de trabalho”, esclarece.

Além da Covid, existem riscos ambientais aos quais esses trabalhadores estão mais expostos nestas empresas. Vale lembrar que entre janeiro de 2016 e dezembro de 2020, foram registrados 85.123 doenças ocupacionais e acidentes típicos no setor frigorífico, dos quais 64 foram fatais.

Em meio às primeiras ondas de infecções por coronavírus, o governo brasileiro, em parceria com as principais empresas do setor, que por sua vez dominam o mercado mundial de proteína animal, promoveu uma revisão da NR36, tentando precarizá-la.

“O livro surge também como resposta a essa tentativa de precarização da NR-36, legislação que é fruto de uma longa e árdua luta do movimento sindical organizado, da CONTAC e da CNTA filiada à UITA, e da oportuna intervenção do Ministério Público do Trabalho (MPT)”, diz Ruiz.

“Uma norma que, aliás, garante condições mínimas para a prevenção de lesões por esforços repetitivos e acidentes em uma das indústrias que mais leva os trabalhadores e as trabalhadoras a adoecerem, no Brasil”, destaca.

O próprio texto da NR36 diz expressamente que se trata de padrões mínimos para a prevenção de acidentes e de doenças ocupacionais, de modo que flexibilizações como a buscada por empresários e governo seria um retrocesso fatal.

De acordo com o Dr. Roberto, o trabalho é voltado especialmente para trabalhadores e trabalhadoras de frigoríficos e dirigentes sindicais, mas também pode ser um excelente guia para trabalhadores de outros setores da produção.

“O livro traz uma noção geral de como se organizar para melhorar efetivamente o ambiente de trabalho no setor”, diz.

Há também grande expectativa de que a publicação possa ser replicada em outros países −não só na Argentina e no Uruguai, onde há uma importante indústria frigorífica, mas também em países como a Alemanha e os Estados Unidos− e que sirva para ampliar o debate sobre como melhorar as condições de trabalho em frigoríficos em outros setores.

“O livro está dedicado ao companheiro Siderlei de Oliveira. Pois, sem sua luta e coragem, a NR36 seria apenas um projeto, uma quimera”, afirma.