Es una alegría tener con nosotros al alcalde del municipio, Juan Carlos Planchot, que tiene una virtud: habla poco, pero hace mucho.

Agradecerle su gestión para que hoy tengamos en la plazoleta de los mártires de la carne el monumento, obra del querido Eduardo Labraga, que preserva la memoria de la mejor historia que tiene la FOICA esté ahí a la entrada del Cerro.

Quiero extender mis saludos a los compañeros de la Federación que están en conflicto y no han podido llegar. Saludar y agradecer también a quienes nos visitan de la Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación (UITA).

Me imagino que todos los jóvenes de la FOICA que nos ven y conocen nuestra historia, plasmada en el Museo de los Trabajadores de la Carne, piensan en nosotros y se alegran porque esta Federación, en la década de los 50 y 60, peleaban por la nacionalización de la industria de la banca del comercio exterior, teníamos metas que excedían al país.

En un contexto de fermentación revolucionaria en América, liderado por Cuba, forjamos nuestra lucha y formación ideológica.

Las huelgas del 69 son un capítulo heroico de la FOICA, y en nombre de esos compañeros y compañeras militantes, de los dirigentes de esa época recordamos a nuestros mártires.

A todos ustedes les deseamos que el próximo año nos encuentre con salud, unidos para mejorar nuestras condiciones de vida, solidarios con las causas justas, la paz y la justicia social”.