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Entre los principales objetivos está denunciar la precarización y sobreexplotación creciente y también la presentación de un documento de propuestas para mejorar las condiciones laborales en este sector, con la idea de revertir la situación actual y avanzar hacia un trabajo digno.
Esta iniciativa forma parte de la campaña sindical internacional promovida por la UITA.
La agenda para ese día incluirá la presentación del libro a cargo de su autor Ernest Cañada; intervenciones de las camareras de piso y delegadas sindicales: Josefa Garcia Lupiañez y Gladys Nieves Medina (CCOO); Mª del Carmen Casín Rodríguez y Mª Rosa Mercado Pareja (UGT) y concluirá con la presentación del documento de propuestas para la mejora de las condiciones laborales en el sector de la hostelería a cargo de José Maria Martínez y Ángel Cilleros, secretarios generales de las federaciones de servicios de CCOO y UGT respectivamente.
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