El acuerdo se suscribió en el marco del Foro de Panadería de la feria FITHEP, en la que se dieron cita los presidentes de cinco cámaras empresarias vinculadas a la producción de alimentos farináceos (los centros de fabricantes de pastas frescas de Capital Federal, provincia de Buenos Aires y Córdoba, la Federación Argentina de Industriales Panaderos y Afines y la Unión de Industriales Fideeros de la República Argentina).

El Foro apunta a intervenir en las decisiones que impactan sobre el sector, abordando problemas como la concentración económica, la clandestinidad y las fluctuaciones abruptas en el precio de la harina.

“A partir de hoy la tarea será sumar nuevas adhesiones por parte de otras actividades que sean usuarias intensivas de harina, tales como la fabricación de pizzas, empanadas o galletitas. Nuestra intención es colaborar en la definición de políticas públicas que beneficien al sector”, destacó Carlos Airoldes, presidente de una de las entidades firmantes.

“Es tarea de todos hacer que la industria se fortalezca para cuidar los puestos de trabajo. Si a las empresas les va mal a los trabajadores nunca les irá mejor”, dijo en el encuentro el secretario general del sindicato SATIF,Enrique Terny.