“Externalización del trabajo en hoteles. Impactos en los departamentos de pisos” es el reciente informe de Ernest Cañada publicado por iniciativa de Alba Sud con la colaboración de la Rel-UITA, Comisiones Obreras (CCOO) y Unión General de Trabajadores (UGT), entre otras organizaciones sociales y sindicales vinculadas al turismo.
La publicación, considerada uno de los estudios más prolijos sobre la situación las camareras de piso, describe con precisión las carencias de este colectivo, a partir de 100 entrevistas a personas, seis grupos de discusión y aportes personales de 21 agentes sociales, entre ellos sindicatos y empresarios.